Приготувати лаваш в домашніх умовах - фото і відео

Короткий зміст статті:
  • Зробити самому лава будинку
  • Що робити з тестом лаваша
  • Приготувати вдома, як професіонал
  • Правильне приготування, залежить від практики
  • Спекти шаурму в духовці
  • Відео
Лаваш зробити самому

Лаваш в домашніх умовах

Не завжди є бажання їсти традиційний хліб, тому ми рекомендуємо вам віддати перевагу лаваш. Це символ Грузії, який можна приготувати самостійно, тим самим внести різноманітність в щоденний раціон вашої родини. Лаваш в домашніх умовах, таким чином, вам приготувати не вдасться. Тому ми пропонуємо вам скористатися нашими досить простими порадами і спробувати повторити смак - це знаменитого страви.

Зробити самому лава будинку

Слід зазначити, що зазвичай лаваш виготовляють за перевіреною століттями технології. Його печуть з борошна, причому для того, щоб лаваш вийшов смачним, необхідно готувати його на величезних розпечених каменях. Варто відзначити, що дане блюдо існує самостійно, але дуже часто - це один з компонентів дуже смачних страв. Так, нерідко люди готують лаваш для того, щоб потім використовувати його при приготуванні шаурми.

Самому зробити лаваш

Приготування лаваша самому

Ми пропонуємо вам виготовити лаваш за традиційним рецептом і спекти його в звичайній кухні 21 століття. Щоб лаваш в домашніх умовах вийшов, вам знадобляться наступні продукти, для його приготування. Набір інгредієнтів дуже нескладний, найскладніше - це технологія випікання, але з нашими порадами, ви легко зможете впоратися з цим завданням. Отже, для того, щоб здивувати свою сім'ю і привести в захват гостей, вам знадобиться 250 р сироватки або води, на ваш розсуд.

Необхідно купити борошно, вам вистачити цілком 500 м, а також пакет дріжджів. Дріжджі мають бути сухими. Це дуже важливо. Вам буде достатньо 1 пакетика. Щоб вам було легше зорієнтуватися, варто відзначити, що в одному пакетику міститься 8 м сухої речовини. Врахуйте, що в Азії дане блюдо часто обессолівают. Тому додавання солі і спецій залишається на ваш розсуд.

Що робити з тестом лаваша

Якщо ви хочете отримати класичний смак, то буде краще, якщо ви сіль, все-таки, додавати не будіть. Лаваш в домашніх умовах приготувати не складно, але від вас буде потрібно максимум уваги і вправності. Наступною стадією, після придбання всіх необхідних продуктів, буде їх приготування. Ви повинні ретельно змішати всі наявні інгредієнти і отримати щільне тісто.

Зробити тісто лаваша

Що потрібно робити з тестом лаваша



Причому, тісто має бути не тільки щільним, але і еластичним. Це дуже важливий нюанс. Потім необхідно провести поділ тіста на рівні частини. Ми рекомендуємо вам спорудити їх кожної з частин невеликі кульки, нехай діаметр кожного кулі буде близько 7 см. Потім залиште тісто накритим під тонким рушником. Це необхідно для того, щоб воно могло піднятися і придбати необхідні розміри.

Приготувати вдома, як професіонал

Рецепт лаваша своїми руками повинен дотримуватися дуже точно, тільки тоді вам вдасться отримати класичний смак лаваша. Після того, як тісто підійде, вам знадобиться вимішати окремо кожен з кульок, а потім сформувати з кожного з них коржик, причому її товщина не повинна перевищувати 5 мм. Це дуже важливо.

Ви зможете зробити корж самостійно, якщо будите при цьому використовувати кулак своєї руки. Так, все дуже просто. Для цього ви просто повинні розкачати як можна тонше кожен з куль, а потім, використовуючи зігнуту в кулак руку, почати витягати коржик, яку попередньо необхідно розкачати качалкою якомога тонше. Але не переборщити, щоб вона не порвалася при витягуванні її кулаком.

Рецепт домашнього лаваша своїми руками передбачає певну технологію випікання. Ви можете самостійно вибрати технологію випікання цієї страви. Можна скористатися розпеченим казаном. Якщо такого пристосування у вас вдома немає, то підійде звична сковорідка. Врахуйте, що жир для випікання лаваша вам не буде потрібно.

Приготувати вдома лаваш

Приготування лаваша будинку



Тому дане блюдо прийнято вважати дієтичним, і воно відмінно підходить при дієті. Кожну зі сторін лаваша необхідно випікати не більш ніж 15 секунд. Якщо ви перетримаєте, то смак лаваша буде вже іншим. Коли лаваш буде приготований, його необхідно покласти на якийсь час між двома злегка змоченими серветками. Це робиться для того, щоб страва не змогла засохнути, а також для того, щоб не втратити в розмірах. Прохолода не дасть лаваш зменшитися в розмірах.

Правильне приготування, залежить від практики

Після того, як страва охолоне, його можна їсти або використовувати в інших стравах. Лаваш часто використовують як хліб. Це відмінна заміна даному продукту. У лаваші менше жиру, і поетом цей продукт вважається більш прийнятним для людей, які піклуються про своє здоров'я. Вже звичним блюдом в нашій країні можна вважати таке блюдо як шаурма в лаваші, її фото можна зустріти, на будь закусочної.

Приготування лаваша будинку

Правильно приготувати лаваш будинку

Це відмінний спосіб перекусити в дорозі. Але запитайте, а чи знаєте ви якість всіх продуктів, які використовуються при приготуванні шаурми і чи дотримується кухар всі правила гігієни при її приготуванні. Бути впевненим у професіоналізмі кухаря можна. Тому ви можете приготувати шаурму в лаваші самостійно. Ця страва дуже компактно і тому взяти його на роботу буде дуже зручно. Як приготувати лаваш удома ви вже знаєте, тепер прийшов час навчитися готувати страву з нього.

Для того, щоб приготувати шаурму. Від вас буде потрібно для початку спекти лаваш, а потім придбати наступні продукти. Вам буде потрібно купити баранину, або курку. Як м'ясна складова - це інгредієнти підійдуть ідеально. Також необхідно придбати майонез і кетчуп. Ці соусу можна приготувати самостійно, якщо ви не хочете витрачати на це час, то купіть їх в готовому вигляді.

Особливо тісто для лаваша

Тісто лаваша має бути особливим

Шаурму готують з різними добавками. Це можуть бути гриби або кукурудза. Це ви визначите у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями. Щоб страва не здавалося надмірно насиченим необхідно включити в нього достатню кількість овочів. Нехай це буде капуста і огірок. Огірок можна взяти як свіжий, так і маринований.

Спекти шаурму в духовці

Ви можете надати шаурме неповторного смаку, якщо зважитеся приготувати маринад. Для цього вам необхідно змішати паприку, часник і корицю, а потім додати мускатний горіх, все це варто доповнити оцтом. Після того як маринад буде приготовлений можна починати готувати м'ясо. Переважно вибрати баранину.

Лаваш в духовці приготувати

Приготування лаваша в духовці

Її необхідно нарізати неширокими шматками і залити все це приготованим заздалегідь маринадом. М'ясо має маринуватися цілу ніч, На ранок його варто обсмажити і запекти в духовій шафі. Після цього коштувати дрібно нарізати баранину, і покласти її в лаваш. Зверху необхідно покласти добавки, овочі та бажані соусу. Потім просто згорніть у рол лаваш і насолоджуйтеся неповторним смаком шаурми.

Як спекти лаваш самому ви знаєте, щоб зрозуміти, як це робиться в Грузії, можна переглянути відео. Лаваш - це символ традиційної кухні, який під силу приготувати будь-якій господині. Смачного!

Відео





Увага, тільки СЬОГОДНІ!